水產養殖中，水質的優劣是決定養殖效益的關鍵因素。水質的優劣是通過水色表現出來，而水色又是由浮游生物的種類和數量、有機溶解物、懸浮顆粒的多寡等因素反映出來的。因此了解與掌握養殖水體的水色變化，并通過科學調控技術措施來達到所要求的水色，是水產養殖中的一項重要技術措施。所謂“養魚先看水”就是這個道理。 一、優質水色的種類、特點及調控技術 在水產養殖的主要品種魚、蝦、蟹的養殖中，優質的水色大致可分為下列五種：即淡綠色、翠綠色、茶褐色、黃綠色、濃綠色。 （一）淡綠色、翠綠色水色的特點及調控技術 1、特點 這種水色在魚、蝦、蟹養殖中，都是希望得到的最佳水色，尤其在幼體階段的養殖中更為需要。這種水色中富含金藻門、綠藻門中的小球藻、柵藻、板星藻等藻類。這些藻類的品質富含營養鹽類及維生素，并易于作為營養物被消化吸收同時通過光合作用，可向水中提供溶解氧。這種水色的水體，透明度大多在20~30厘米，水質穩定，水中有機、無機懸浮物較少，水產養殖中所要求的“肥而爽”之水質，即為這種水色的水質，這是保證取得良好養殖效益的優質水色。 2、培育和保持該種水色調控技術 （1）放養前，塘口先用生石灰消毒，并投放有機肥，一般每畝生石灰用量150千克左右，清塘后投放有機肥培育水質，視塘口底泥肥沃程度、用量在100~150千克/畝。 （2）養殖過程中，遇到水色由淡綠、翠綠色變濃變深，可適當添注新水稀釋調節。達到較長時間內保持這種水色的狀態。 （二）茶褐色、黃綠色水色的特點及調控技術 1、特點 這兩種水色的水中，浮游植物中硅藻門種類為優勢種群，并有部分綠藻，如新月藻、舟形藻、褐指藻、甲藻為主。這些藻類中的色素呈褐色或茶褐色。這種水色是魚、蝦、蟹養殖中的最佳水色。這種水色中的藻類易于魚類消化吸收，且營養豐富，富含鈣、鎂、鐵等無機鹽及多種維生素。水中溶氧豐富，有毒有害物質稀少，宜于魚類生長發育，且病害發生率低。在苗種養殖階段，這種水色水質為最佳水質。但是，這種水色的缺點是持續時間較短，一般在10~15天后，易于轉換成其他水色。 2、培養和保持茶褐色、黃綠色水色的調控技術 ①適時添注新水，在養殖旺期，每2~3天加注新水一次，每次注水量為養殖水體總量的l/10左右。 ②適時追肥，追肥可用腐熟后的有機肥和含磷、鎂、鈣成份的化肥，如磷酸氫鈣等。由于硅藻需要的營養元素得到補充，促進了硅藻的生長發育，故可使該水色持續較長時間。 （三）濃綠色水色的特點及調控技術 1、特點 這種水色呈深綠色，且濃度加大，因此透明度較低，一般不足15厘米，水中的藻類以綠藻門為主，如螺旋藻、衣藻等。這種水色水質較肥，且較穩定，可持續較長時間，氣候變化對其影響不大。在養殖盛期的塘口水體中，大多為這種水色。在濃綠色水中，藻類日趨老化，但光合作用較強，產氧功能好，并仍可被消化吸收，所以在成魚養殖中仍屬良好水質之列。但是在養殖高溫季節，這種水色水質要注意加注新水調節，以防由于殘餌及排泄物增加，致使水質進一步變濃，造成水體底部氨氮、亞硝酸鹽等有害物質濃度加大，水中溶氧減少，水質變壞，從而使養殖效果降低，甚至會引發疾病，造成養殖損失。 2、控制調節濃綠色水色的技術措施 ①每日加注新水降低水色濃度，加水量為水體總量的5%~10%。 ②適當降低投飼量。 ③潑灑沸石粉或生石灰調整水色，用量為0.1千克/米3。 二、劣質水色的種類、特點及調控技術 （一）藍綠色水色的特點及調控技術 1、特點 這種水色由于藍藻門中的藻類大量繁殖（主要是微囊藻所致），水質混濁、濃厚，在塘口下風處的水中有大量藍綠色懸浮顆粒，水表層有帶狀、云狀藍綠色藻群聚集，形成油膜，并有氣泡出現（又稱水華），而在水體的下層則很清瘦。當水溫達到28℃以上階段后，藻類會陸續死亡，產生毒素，敗壞水質。在高溫季節的7—8月份，養殖密度過大的水體大多會產生這種水色。藍綠色水質持續時間過長、濃度過大后，會對水產養殖造成極大危害，易暴發魚病，造成成批死亡現象，給養殖生產帶來巨大損失。 2、消除控制藍綠色水色水質的技術措施 （1）排放法：在養殖水體出水口處上方，開口放出表層水，將藍綠藻排出塘口外，連續2~3天。或用人工密網、撈海在下風頭處撈除。 （2）使用二氧化氯0.1克/米。，加沸石粉10克/米3，全塘潑灑，連續1~3天，可有效消除藍藻，改善水色水質狀況。 （3）待藍綠色水色減淡后，施用磷酸氫鈣，重新培育成嫩綠藻水或硅藻水。 （二）黑褐色水色的特點及調控技術 1、特點 這種水色又叫醬油色水，呈黑褐色或深紅褐、深黃褐色。形成這種水色的主要原因是由于養殖中后期，投飼后殘餌、排泄物過多，有機物在塘底腐敗分解，形成富營養化水質，水中懸浮有機物增多，水質老化惡化，毒物積累增多。這種水色的水中，鞭毛藻、裸藻為優勢種群，這些藻類可分泌毒素。在毒素作用下，養殖對象會暴發疾病，以至中毒死亡。其中以對蟹塘、蝦塘的危害最甚。 2、消除調控的技術措施 （1）立即減少或停喂飼料、加注新水。 （2）開動增氧機，增氧曝氣，降低毒素濃度。 （3）施用以酵母菌、枯草芽孢桿菌為主要菌類的生物制劑。3~5天即可有效消除該不良水色。 （三）清澈水色的特點及調控技術 1、特點 這種水色的水有兩種情況：一是青苔水，即水體底部長滿青苔，使水體變清變瘦，水中缺乏營養鹽類，有益藻類絕生，養殖幼體進入青苔很難成活二是黑清水，水色透明見底，但呈黑清色，并散發有腥臭味。水中浮游植物絕跡，有大量大型浮游動物出現，養殖上稱“轉水”。后一種水為水質變壞的壞水，是不宜進行養殖的水體。 2、消除調控的技術措施 （1）青苔水的調控技術措施： ①首先要抑制青苔生長。可用有機肥掛袋的辦法，將發酵腐熟的有機肥（如雞糞）裝袋后，定置懸掛在生長茂盛的青苔上方，待浮游植物大量繁殖、遮蔽青苔生長的陽光后，青苔自然死去，水色可逐漸變綠。 ②潑灑生物制劑可調節水色，恢復到淡綠色好水。 （2）黑清水的調控技術措施： ①全塘潑灑敵百蟲制劑，濃度為1克/米3，殺滅大型浮游動物。 ②加換新水，并潑灑生石灰（化水后），用量為每米水深30~40千克/畝。 ③最后潑灑有機肥或無機肥，增加營養鹽類物質，調控到較好水色水質。 經上述措施，一般經5~7天水色可轉好，變為淺綠色水色。 |
